Un estudio reciente publicado en el Arch. of Pediatric & Adolesc Medicine, evaluó el efecto de la publicidad en alimentos, en niños de edad preescolar, y su elección posterior de alimentos. Esto tiene una gran importancia al evaluar el impacto futuro en cualquier forma de patología del comportamiento alimentario.
El estudio encontró que la publicidad, la presentación, el envoltorio, etc, influian decididamente no solo en la elección y valoración el alimento sino en la valoración calidad gustativa (A, “más rico” que B).
El foco fue puesto en el impacto de las comidas rápidas en niños de hogares de bajos recursos en EEUU. Las consecuencias sobre la epidemia de obesidad infantojuvenil son también evaluadas.

El artículo original en:
Arch Pediatr Adolesc Med—Effects of Fast Food Branding on Young Children’s Taste Preferences, August 2007, Robinson et al. 161 (8): 792

Effects of Fast Food Branding on Young Children’s Taste Preferences
Thomas N. Robinson, MD, MPH; Dina L. G. Borzekowski, EdD; Donna M. Matheson, PhD; Helena C. Kraemer, PhD

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